Nursel Ergin bugün, Hatice Gökdemir ile birlikte Sakala Çarpan Çorbası tarifinin yapımını gösterdi.

Malzemeler;

2 su bardağı yeşil mercimek 

2 su bardağı erişte

1 adet kuru soğan 

1 yemek kaşığı domates salçası 

1 yemek kaşığı biber salçası 

1 yemek kaşığı tereyağı 

Sıvıyağ 

Kuru nane

Tuz

Mercimek yıkanır ve bir su bardağı su ile akşamdan ıslatılır. Kalan su eklenip 25-30 dakika pişirilir.Soğan soyulur, ince ince doğranıp tereyağ ile birlikte kısık ateşte ara sıra karıştırılarak kavrulur.

Biber ve domates salçası, kuru nane, karabiber katılarak bir iki defa çevrilir. Tuz ilave edilir.Kaynamakta olan mercimeğe erişteler eklenir ve yumuşayınca hazırladığımız sosu da ilave edip bir taşım kaynatılır. Çorbamız servise hazırdır. Afiyet olsun.