Malzemeler:

4 adet közlenmiş patlıcan 

3 yemek kaşığı un 

3 yemek kaşığı yoğurt 

1 adet limon 

Alabildiğince soğuk su 

Sıvıyağ 

Tuz

Karabiber

Salatası İçin:

1 adet salatalık 

3 adet çarliston biber

1 adet domates 

Bir tutam maydanoz 

4 diş sarımsak 

1 adet limon 

Tane karabiber 

Zeytinyağı 

Tuz 

Un sıvıyağ ile kokusu çıkana kadar kavrulur. Patlıcanlar közlendikten sonra ufak ufak kıyılır. Patlıcanlar da tencereye alınır be kavrulmaya devam eder. Soğuk su ilave edilerek pişmeye bırakılır. Baharatları eklenir. Diğer taraftan çorba İçin salatası yapılır. Tüm malzemeler küçük küçük doğranır ve soslandırılır. 

Ayrı bir kapta çorba için yoğurt koyulur; suyla açılır. Limon suyu eklenir. Yavaş yavaş çorbaya eklenir. Sunarken ortaya salata kenarlarına çorba koyulur. Afiyet olsun.