ÇEMENLİ YUMAK POĞAÇA

1 su bardağı süt

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 paket kuru maya

1 yemek kaşığı toz şeker

2 adet yumurta

1 yemekkaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı tuz

2,5 su bardağı un

ÇEMENİ İÇİN

2 yemek kaşığı biber salçası

2 yemek kaşığı domates salçası 

1 çay bardağı ceviz

5 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı çemen otu

1 çay kaşığı kimon

1 çay kaşığı karabiber

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Süt, şeker ve maya karıştırılarak biraz bekletilir. Yağ, yumurta, tuz, un katılarak karıştırılır. Hamurun üzeri örtülerek mayalanmaya bırakılır. Çemen için önce sarımsak rendelenir. Salçalar, ceviz, kimon, karabiber, çemen otu, karabiber ve yağ bir kapta karıştırılır. Bekleyen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılır ve açılmaya başlanır. Çemen üzerine serilir. Hamuru bıçak ile çizikler atılır. Rulo halinde sarılır ve içe doğru kıvrılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür. 180 derecelik fırında pişirilir.