Nursel'in Evi'nde Ramazan'da hamur işlerinden Mincili Börek tarifi verildi

Hamuru İçin:

1 su bardağı yoğurt

2 adet yumurta 

1 yemek kaşığı sirke

1 çay bardağı sıvıyağ

2 yemek kaşığı tereyağı

Yarım çay bardağı su

1 çay kaşığı kabartma tozu

Bir tutam tuz

Aldığı kadar un 

İç Harcı İçin: 

 250 gr minci (çökelek)

Yarım demet maydanoz

2 yemek kaşığı kaymak

Yarım çay bardağı süt

Pul biber

Sıvıyağ

Üzeri İçin:1 çay bardağı sıvıyağ

1 yumurta sarısı Yoğurt,

1 yumurtanın sarısı ayrılır 2 yumurta, kabartma tozu, sirke, sıvı yağ, tereyağ, su yavaş yavaş karıştırılır ve azar azar un eklenir. Dinlenmeye bırakılır. İç harcı hazırlanır. Hamurlar 4 bezeye ayrılır ve açılır. İç harcı eklenir ve rulo haline getirilip tepsiye dizilir. Üstüne sıvıyağ ve yumurta sürülerek önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üstü kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.