1 dizi kuru patlıcan

Yarım dizi  kuru domates

Yarım dizi kuru biber

2 adet kuru soğan

3 dal taze soğan

2 dal taze sarımsak

1 çay kaşığı karabiber

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

KIZARTMAK İÇİN

Zeytinyağı

Kuru domates, kuru patlıcan ve kuru biber ayrı tencerelerdeki kaynayan suya atılır. Soğanlar piyazlık doğranarak zeytinyağında kavrulur. Biber ve domates salçası katılır. Haşlanan domates, patlıcan ve biber iri iri doğranır. Soğanın içine atılır. Taze sarımsak eklenerek hazır hale getirilir.