Borani

Nursel Ergin bugün mutfaktaki konuğu Tuba Duran  ile Urfa yöresinin geleneksel yemeklerinden Borani yaptı.

Boranı
300 gram yağsız dana kuşbaşı
1 bağ pazı sapı
1.5 su bardağı haşlanmış nohut
2 diş sarımsak
Köftesi İçin:
250 gram ince bulgur
100 gram yağsız kıyma
1 adet kuru soğan
Pul biber
Karabiber
İsot
Tuz

Afiyet Olsun.