Show Tv
CANLI YAYIN

Amasya Mutfağı'ndan Ekmek Aşı

Nursel’in Mutfağı’nın bugünkü misafiri Şerife Özel oldu. Şerife Özel, Amasya mutfağına özgü “Bakla Dolması”, “Çarşaf Çöreği”, “Elma Kurabiye” ve “Ekmek Aşı” pişirdi.

 

 

EKMEK AŞI
Yarım kg dana kaburga eti
1 adet köy ekmeği 
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 kase süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Su
Etler haşlanır. Didilen etler, kavrulan soğanların içine atılır. Ekmekler küp küp doğranır. Etlerin içine salça, sıvı yağ, pul biber, toz biber, karabiber, nane ve kimyon eklenir. Haşlanan etin suyundan bir kepçe dökülür.  Ekmeklerde etin suyuyla ıslatılır. Sarımsaklı süzme yoğurt ekmeklerin üzerine dökülür. Etide eklenerek servise hazır hale getirilir. 

 

ÖNE ÇIKANLAR
Fas Mutfağı'ndan Seffa
Fas Mutfağı'ndan Seffa
Adana Mutfağından Karakuş Tatlısı
Adana Mutfağından Karakuş Tatlısı
Çay saati menüsünden Pişmeyen Pasta
Çay saati menüsünden Pişmeyen Pasta
Nursel'in Mutfağı Erzincan - 09.03.2016
Nursel'in Mutfağı Erzincan - 09.03.2016
Çay saati menüsünden Ağaç Kek
Çay saati menüsünden Ağaç Kek
Kolay Su Böreği
Kolay Su Böreği
Amasya Mutfağı'ndan Ekmek Aşı
Amasya Mutfağı'ndan Ekmek Aşı
Amasya Mutfağı'ndan Çarşaf Çöreği
Amasya Mutfağı'ndan Çarşaf Çöreği
Amasya Mutfağı'ndan Bakla Dolması
Amasya Mutfağı'ndan Bakla Dolması