Babagannuş tarifi ve hikayesi!

Şef Kapımda'nın 35. Bölümünde; Tahsin Şef, İpek Yavuz'un evine konuk oldu. Mutfaktaki malzemelerle babagannuş yaptı.

Malzemeler:

  • 3 adet büyük boy közlenmiş patlıcan
  • 3 adet közlenmiş kırmızı biber
  • 4 adet közlenmiş yeşilbiber
  • 2 adet domates
  • 2 diş sarımsak 
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi