Turgay Başyayla İle Lezzet Yolculuğu 179. Bölüm / Erzurum

Turgay Başyayla, bugün Erzurum’daki lezzet yolculuğuna Uzundere ilçesine bağlı Cevizli Köyü’nden başlıyor. Davul – zurna eşliğinde coşkulu bir karşılamanın ardından yöresel adetlerin yaşatıldığı köy düğününe katılıyor. Köyün hanımları tarafından siron, gözleme, kızılcık pestili yapılıyor. Erzurum deyince akla gelen şahane lezzetlerden cağ kebabının nasıl hazırlandığı anlatılıyor. Kaburga kebabı, kesme aşı çorbası, demir tatlısı, kayısı kaysefesi, oğlak kapama, tarifleri veriliyor. Özenle hazırlanan yöresel lezzetlerin sunumunda Erzurum türküleri seslendiriliyor.